what is the meaning of mattte?

मित्र आपका दिया गया शब्द स्पष्ट नहीं हो पा रहा है। अगर आपका तात्पर्य 'मट्ठे' से हैं तो दही को मथकर छाछ बनाई जाती है। उसे ही मट्ठा कहते हैं।